1/22：鎌倉発信！ベジカルチャー

■今回は、古都鎌倉に根付くベジカルチャー（菜食文化）を探して
「鎌倉ベジカルチャーｍａｐ」の編集者片山佳子さんと旅します。

【鎌倉市農協連即売所】


■最初に訪ねたのは、新鮮な鎌倉野菜が並ぶ「鎌倉市農協連即売所」
地元農家を中心に４０軒ほどの農家が４班に分かれ、ローテーションで、
新鮮野菜を販売しています。

【建長寺】


■鎌倉五山の第一位「建長寺」の青柳さんに、
「精進料理」や建長寺が発祥と言われる「けんちん汁」のお話を伺いました。

【鎌倉 鉢の木】


■「鎌倉　鉢の木」で本格的な精進料理に舌鼓。

【たい焼き　なみへい】



■「たい焼き　なみへい」は、昔ながらの一丁焼きで、こだわりの粒あんと
こしあんを多めに使ったしっかりとした味が特徴！卵や牛乳は使っていない
そうです。

【Cafe＆Bar麻心】



■「麻心」では、オーガニックと麻をテーマに食材にもこだわった
体にやさしいメニューを提供しています。
麻の実を使った、美味しいオーガニックケーキとチャイをいただきました。

【ＳＵＧＡＴＡ】



■旅の最後は、ナチュラルフードの販売やヨガ・ピラティスなどを行なっている「ＳＵＧＡＴＡ」を訪れました。
この日行われていたワークショップ
「Beach Muffin」主宰・クラウチマリコさんによるベジ・ランチのクッキング教室に参加させていただきました。

■ＪＡさがみ
http://www.jakanagawa.gr.jp/sagami/

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次回は、１/２９放送
「獅子舞で祝う！旬ナビ２００回」をお送りします。

（１/３０再放送）