＜作り方＞

(1) 水煮したタケノコを繊維にそってお好みのメンマの大きさに切ります
(2) フライパンでごま油を熱し、タケノコを炒める
(3) 全体に油がいきわたったら　水・中華スープの素 砂糖を入れグツグツ煮込む
(4) やわらかく煮えたら味を見ながら塩を入れ　さらに煮る
(5) 煮汁が半分くらいになったら醤油を入れ仕上げる