2015/7/26：シソジュース
◆シソジュース
■材料（1人分）
赤ジソ…１把（200g）
砂糖…1カップ
酢…1/2カップ
水…800cc
砂糖…1カップ
酢…1/2カップ
水…800cc
＜作り方＞
| （1） | 赤ジソの葉を摘み、よく洗い水を切る。 |
| （2） | 鍋に分量の水を沸かし、赤ジソを入れ5分煮る。 |
| （3） | ザルでこす。しぼるとえぐみや渋みが出るので、しぼらずに自然に落ちるのを待つ。 |
| （4） | 砂糖を加え、再び火にかけ、5分煮る。 |
| （5） | 酢を加えて、火から下ろして冷ます。 |
| （6） | 水や炭酸水などで割って飲む。 |
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