2015/7/26:シソジュース
◆シソジュース
■材料(1人分)
赤ジソ…1把(200g)
砂糖…1カップ
酢…1/2カップ
水…800cc
砂糖…1カップ
酢…1/2カップ
水…800cc
<作り方>
(1) | 赤ジソの葉を摘み、よく洗い水を切る。 |
(2) | 鍋に分量の水を沸かし、赤ジソを入れ5分煮る。 |
(3) | ザルでこす。しぼるとえぐみや渋みが出るので、しぼらずに自然に落ちるのを待つ。 |
(4) | 砂糖を加え、再び火にかけ、5分煮る。 |
(5) | 酢を加えて、火から下ろして冷ます。 |
(6) | 水や炭酸水などで割って飲む。 |
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