2015/7/26：シソジュースかながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2015/7/26：シソジュース

◆シソジュース

■材料（1人分）

赤ジソ…１把（200g）
砂糖…1カップ
酢…1/2カップ
水…800cc

＜作り方＞

（1）	赤ジソの葉を摘み、よく洗い水を切る。
（2）	鍋に分量の水を沸かし、赤ジソを入れ5分煮る。
（3）	ザルでこす。しぼるとえぐみや渋みが出るので、しぼらずに自然に落ちるのを待つ。
（4）	砂糖を加え、再び火にかけ、5分煮る。
（5）	酢を加えて、火から下ろして冷ます。
（6）	水や炭酸水などで割って飲む。