かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2016/1/10:モ~ッと知りたい!かながわの牛乳

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神奈川でも盛んに生産されている牛乳の魅力モ~りだくさん。


◆神奈川県酪農業協同組合連合会
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様々な酪農関連業務を行うこちらで、神奈川の酪農の歴史と現状を聞きました。


◆伊藤牧場
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ホルスタイン50頭を飼う平塚の牧場です。
こちらでほなみんは牛へのエサやりとミルクやり、搾乳を体験。
酪農後継者グループ、JA湘南の「角笛会」では、オリジナル牛乳の商品化を目指しています。


◆雪印メグミルク 海老名工場
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国内最大級の規模を誇る牛乳工場です。
こちらでは牛乳の製造工程を見学させていただきました。


□工場見学について
 見学時間:10:00~/13:30~(祝日を除く月~木・土)
 申し込み:046-240-6300
 受付時間:9:00~12:00/13:00~16:00(祝日を除く月~木)


◆牧歌
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牧場を持つ自家製乳製品工房です。
ジャージー牛の牛乳とチーズをいただきました。


□牧歌
 住  所:厚木市王子1-12-9
 電  話:046-295-9260



◆乳和食
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牛乳レモンつみれ鍋
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牛乳豆腐

乳和食とは牛乳を使った画期的な調理法のこと。
乳和食の考案者である小山浩子先生に乳和食の作り方を教えていただきました。
おいしく減塩できる上にカルシウムも摂ることができる、一石二鳥の調理法です。

「牛乳レモンつみれ鍋」のレシピはこちら
「牛乳豆腐」のレシピはこちら



◆特別プレゼント
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締め切り:1月13日(水)

企画:JAグループ神奈川 http://www.jakanagawa.gr.jp/

協力:JA湘南  http://www.jakanagawa.gr.jp/shonan/    JAあつぎ http://www.jakanagawa.gr.jp/atsugi/


次回は1/17放送「冬のあったか♪旬菜ナベ」
(再放送 1/18)

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