2016/1/17：しいたけご飯かながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2016/1/17：しいたけご飯

◆しいたけご飯

■材料（４人前）

　しいたけ（軸も入れる）…5枚
　うるち米…3合（540cc）
　もち米…1合（180cc）

＜調味料A＞

　醤油…大2
　水…大2

＜調味料B＞

　醤油…大2
　酒…大2

＜作り方＞

（1）	米は研いでざるに上げ、30分位置いておきます。もち米は炊く直前に研ぎます。
（2）	しいたけ（軸も）は薄切りにします。
（3）	調味料Aでしいたけを煮る。
（4）	煮てきたら、火を止めてしいたけから煮汁を絞ります。
（5）	炊飯器に米・もち米を入れ、しいたけの煮汁・調味料Bを入れ軽くかき混ぜます。
（6）	最後に先ほど煮たしいたけを乗せ炊き込みます（炊飯器は炊き込みメニュー）。
	※炊き込む際の水加減は、しいたけから水が出るので水を少なめにする。