2016/1/17:しいたけご飯
◆しいたけご飯
■材料(4人前)
しいたけ(軸も入れる)…5枚
うるち米…3合(540cc)
もち米…1合(180cc)
<調味料A>
醤油…大2
水…大2
<調味料B>
醤油…大2
酒…大2
うるち米…3合(540cc)
もち米…1合(180cc)
<調味料A>
醤油…大2
水…大2
<調味料B>
醤油…大2
酒…大2
<作り方>
(1) | 米は研いでざるに上げ、30分位置いておきます。 もち米は炊く直前に研ぎます。 |
(2) | しいたけ(軸も)は薄切りにします。 |
(3) | 調味料Aでしいたけを煮る。 |
(4) | 煮てきたら、火を止めてしいたけから煮汁を絞ります。 |
(5) | 炊飯器に米・もち米を入れ、しいたけの煮汁・調味料Bを入れ軽くかき混ぜます。 |
(6) | 最後に先ほど煮たしいたけを乗せ炊き込みます(炊飯器は炊き込みメニュー)。 |
※炊き込む際の水加減は、しいたけから水が出るので水を少なめにする。 |