2016/6/26：恋する梅ポテトサラダ
◆恋する梅ポテトサラダ
■材料
ジャガイモ（男爵）…３００ｇ（２～３個）
キュウリ…１／２本
練り梅…小さじ１
しば漬け…１０ｇ
マヨネーズ…小さじ１
キュウリ…１／２本
練り梅…小さじ１
しば漬け…１０ｇ
マヨネーズ…小さじ１
＜作り方＞
| （1） | よく洗ったジャガイモを皮ごと鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩（分量外）を入れ、中火にかける。竹串がスッと入るぐらい柔らかくゆで、熱いうちに皮をむく。ボールにジャガイモを入れ、マッシャーや木べらを使ってマッシュし粗熱をとる。 |
| （2） | キュウリはスライスにする。しば漬けは細かく切っておく。 |
| （3） | （1）のジャガイモに練り梅、マヨネーズを加え混ぜる。なめらかになったら（2）のキュウリ、しば漬けを加え、軽く混ぜ合わせたらできあがり。 |
