2017/4/23:筍とんかつ
◆筍とんかつ
■材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
筍
塩コショウ
筍
塩コショウ
<作り方>
① | 筍はしょう油とみりんで味付けをする |
② | 豚肉は1個分につき2枚。塩コショウを振っておく |
③ | 筍を豚肉で巻く。筍が見えなくなるよう包み込むように巻く |
④ | 小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げる (油の温度は175°) ※番組では溶き卵の代わりに小麦粉を溶いたもの使用しました |
⑤ | 油に入れたらしばらくはそのままにしておく |
⑥ | 色がついてきたらひっくり返し、きつね色になるまで揚げる |
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