2017/5/28：キャベツと干しエビの具だくさんスープ
◆キャベツと干しエビの具だくさんスープ
■材料（２人分）
キャベツ…１００ｇ
タマネギ…中１／２個
干しエビ…１０ｇ（１００ｃｃの水で戻しておく）
木綿豆腐…１００ｇ
水…１００ｃｃ＋戻し汁１００ｃｃ＝２００ｃｃ
牛乳…２００ｃｃ
鶏ガラ調味料…大さじ１／２
塩…ひとつまみ
コショウ…適量
ゴマ油…大さじ１
タマネギ…中１／２個
干しエビ…１０ｇ（１００ｃｃの水で戻しておく）
木綿豆腐…１００ｇ
水…１００ｃｃ＋戻し汁１００ｃｃ＝２００ｃｃ
牛乳…２００ｃｃ
鶏ガラ調味料…大さじ１／２
塩…ひとつまみ
コショウ…適量
ゴマ油…大さじ１
＜作り方＞
| （1） | キャベツとタマネギは粗みじんに切る。木綿豆腐は１cmのさいの目に切る。 |
| （2） | 鍋にゴマ油を熱し、（１）のキャベツとタマネギ、干しエビの戻したものを炒める。 全体に火が回ったら水２００ｃｃ（水１００ｃｃ＋戻し汁１００ｃｃ）と牛乳１００ｃｃ・木綿豆腐を加え、３分程中～弱火で煮る。 |
| （3） | キャベツとタマネギが柔らかくなったら、残りの牛乳と鶏ガラ調味料、塩・コショウで味付けをする。 |
