2017/9/10：リンゴのキャメル煮
◆リンゴのキャメル煮
■材料（作りやすい分量）
リンゴ…１個
砂糖…３０ｇ
レモン汁…小さじ１
砂糖…３０ｇ
レモン汁…小さじ１
＜作り方＞
| （1） | リンゴは８等分に切って芯を取り除き、皮をむいて横半分に切る。 |
| （2） | 鍋に砂糖を入れ、中火にかけ、キャラメル色になったらリンゴを加える。 焦げ付かないように、鍋をゆすりながら木杓子などで混ぜ、レモン汁を加える |
| （3） | ふたをして、リンゴから出た水分でやわらかくなるまで４～５分煮る。 |
| （4） | ふたを取って、水分がなくなるまで２０分ほど煮る。 |
| ポイント：砂糖が溶けて煮立ってきたら、火を止めずにふつふつ茶色く泡が立つまで煮る。濃いカラメル色になったら火を止める。 | |
| おすすめ：アイスと一緒にクレープに包んで食べるとおいしい！ |
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