2017/10/22:カラフルニンジンとオレンジのサラダ
◆カラフルニンジンとオレンジのサラダ
■材料(4人分)
カラフルニンジン…200g
セロリ…100g
塩…小さじ1/2
オレンジ…1個
レーズン…30g
セロリ…100g
塩…小さじ1/2
オレンジ…1個
レーズン…30g
(A)
粒マスタード…大さじ1
酢…大さじ1
塩…少々
マヨネーズ…大さじ1
オレンジジュース…大さじ1・1/2
オリーブオイル…大さじ1
砂糖(お好みで)…大さじ1
粒マスタード…大さじ1
酢…大さじ1
塩…少々
マヨネーズ…大さじ1
オレンジジュース…大さじ1・1/2
オリーブオイル…大さじ1
砂糖(お好みで)…大さじ1
<作り方>
(1) | ニンジン、セロリはせん切りにし、塩を振ってしんなりさせたら水気を絞っておく。オレンジはセクションカットにし、レーズンは湯洗いする。 |
(2) | ボウルに(A)を合わせ、(1)を漬け込む。 |
(3) | (2)を皿に盛ったらできあがり。 |
おいしさワンポイント ・ニンジンがたっぷり食べられるサラダです。オレンジの甘みと酸味、まろやかなドレッシングがマッチした一品。 ・ある程度味を馴染ませてからお召し上がり下さい。 |
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