かながわ旬菜ナビ

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2017/10/22:簡単・手間なし!家呑みレシピ

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最近流行りの“家呑み”の魅力をキャッチします。


◆あさつゆ広場
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今の時期のおつまみにおすすすめの食材はサトイモとカラフルニンジンです。
平塚漁港から直送される貝、「ながらみ」もおつまみにぴったりです。
さらに、「米焼酎はるみ」と芋焼酎「幻の芋くりまさり」も家呑みにおすすめです。


□JA湘南農産物直売所「あさつゆ広場」
 営業時間:夏期 9:00~18:00
      冬期 9:00~17:00
 定休日 :毎月第3水曜日
 住所  :平塚市寺田縄424-1
 電話  :0463-59-8304
 HP  :http://www.jakanagawa.gr.jp/shonan/05einou/asatsuyu.html


◆カラフルニンジン
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あさつゆ広場で見つけたカラフルニンジンを生産する平塚の農家、宮川さんの畑を訪ねました。
黄色の「金美EX」とオレンジの「紅かおり」をミックスして生で食べるのがおすすめです。


◆はだのじばさんず
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ゆでたての落花生を冷凍した「うでピー」はおつまみにぴったりです。
また、スーパーではあまり見かけないバターナッツカボチャもおすすめです。


□JAはだの農産物直売所「はだのじばさんず」
 営業時間:9:00~18:00
 住所  :秦野市平沢500
 電話  :0463-81-7707
 HP  :http://ja-hadano.or.jp/jibasanzu/


◆山荘
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1955年創業の老舗のバーです。
カクテル「山荘」と「大根餅」をいただきました。
さらに「米焼酎はるみ」を使ったカクテルも教えていただきました。

レシピ
米焼酎はるみのカクテル① 米焼酎はるみのカクテル②


□山荘
 営業時間:17:30~23:30
 定休日 :日曜・祝日定休
 住所  :横浜市中区野毛町2-64 野毛産業ビル2F
 電話  :045-231-9009


◆おつまみ作り
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料理研究家の岩本ゆき子さんに旬の食材を使ったおつまみ作りを教えていただきました
調味料に一工夫するのが、ワンランク上のおつまみ作りのポイントです。

・レシピ
カラフルニンジンとオレンジのサラダ サトイモと焼き豚のゴマ味噌和え バターナッツのクリームチーズ風味のディップ

企画:JAグループ神奈川 https://www.jakanagawa.gr.jp/


次回は「神奈川のブランド肉を喰べよう!第1弾」
(再放送 10/30)
※10/29(日)の放送は21時からとなります

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