2018/2/18：農と漁を求めて ～横須賀市・長井～

大地と海と共に暮らす「半農半漁」をリサーチします！

◆“半農半漁”原田さん一家


原田洋治さん（左）　美代子さん（中央）　直樹さん（右）

息子の直樹さんが農業担当。減農薬・減肥料にこだわりブロッコリーを栽培しています。

ご両親は、漁業担当。長井漁港沖でワカメの養殖をおこなっています。
いっとちゃんは、養殖場へ同行。また、塩蔵ワカメの加工作業をお手伝い。
獲れたてのワカメの芯、メカブも試食させていただきました。

◆イラリアン「ミウラーゼ」



カブと地豚のスモークベーコン ディル　　　かやま農園いちごのサンドケーキ

三浦半島の食材を中心としたイタリアンレストラン。
石窯からピッッアの生地まで全て手作り。旬の野菜を存分に味わえます。

□イタリアン ミウラーゼ

　住所　　：横須賀市長井1-17-16
　営業時間：11：00～14：00　17：00～20：30
　定休日　：月、火曜日
　電話　　：046-884-8403

◆“半農半漁”鈴木さん一家


鈴木くに子さん（左）　鈴木孝幸さん（中央）　純一さん（右）

三浦大根の収穫体験。あまりの大きさにいっとちゃんも、びっくり！

大磯沖でアカザエビ漁を行う鈴木さん親子。この日は海が荒れていたため漁には出られず。
はば海苔づくりを体験しました。

はば海苔、三浦大根料理を試食。

◆網元直営地魚料理



網元直営の地魚料理店で舌鼓。
味よし、コスパ良し！新鮮な刺身と超特大しらすのかき揚げは絶品！

□網元直営 地魚料理　夕凪

　住所　　：横須賀市長井3-12-33
　定休日　：火曜 第２水曜日
　営業時間：11：30～14：30　18：00～20：30
　電話　　：046-855-0332

企画：ＪＡよこすか葉山　http://ja-yokosukahayama.or.jp

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次回は２月１８日（日）放送「日本の伝統食　“漬物のチカ”」
（再放送２月１９日（月））