かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2018/3/11:神奈川のブランド肉を喰べよう!第2弾

180311_001.jpg
今回ご紹介するブランド肉は、「あつぎ豚」と「足柄牛」


◆あつぎ豚
180311_014.jpg180311_015.jpg
厚木市飯山にある臼井農産のオリジナルブランド「あつぎ豚」。
食料残渣を利用し、独自の配合で作った餌が特徴。脂身が甘く柔らかい肉です。
180311_014.jpg180311_015.jpg
「あつぎ豚」は生産から販売まで一貫して行うシステム。
直売所「うすいファーム」では、各種豚肉の他、加工品の販売も行っています。
180311_001.jpg
▷ロース(左)バラ(中央)肩ロース(右)
180311_001.jpg
▷「王様メンチ」 ¥180


□直売所うすいファーム
 住所  :厚木市上落合227-1
 営業時間:11:00~18:00
 休業日 :年中無休(年末年始除く)
 電話  :046-228-1326 
 HP  :http://www.usuinosan.jp


◆足柄牛
180311_014.jpg180311_015.jpg
昭和43年から平成28年まで県営乳牛育成牧場として運営されていた大野山牧場。一昨年から肉牛の牧場・民間の「大野山かどやファーム」に委託されました。


□大野山かどやファーム まきば館
 住所  :山北町皆瀬川710
 電話  :0465-39-1129(問合せ:門屋食肉商事)

180311_014.jpg180311_015.jpg
180311_016.jpg180311_017.jpg
黒毛和牛とホルスタインの交配から生まれた足柄牛。特徴は、仔牛の時期に与える足柄茶の粉末入りの飼料。カテキン効果で、ストレス軽減、関節炎の予防などが期待されます。
180311_001.jpg
180311_001.jpg
180311_001.jpg
足柄牛のサーロインステーキを特別に試食させていただきました。


◆足柄牛のビーフシチュー
180311_001.jpg
▷足柄牛ビーフシチューセット ¥3981(税別)
180311_016.jpg180311_017.jpg
180311_001.jpg
オーナーシェフの岩倉さんは、老舗ホテル フレンチレストラン出身。
足柄牛と本格フレンチ技法の出会い「足柄牛のシチュー」を堪能しました。


□TAKERU GRILL
 住所  :南足柄市和田河原442-1
 営業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
 定休日 :月曜日
 電話  :0465-70-4177
 HP  :https://takerugrill.on.omisenomikata.jp

企画:JAグループ神奈川 https://www.jakanagawa.gr.jp 協力:JAあつぎ     http://www.jakanagawa.gr.jp/atsugi/index.html    JAかながわ西湘  http://ja-kanasei.or.jp


次回は2018年3月18日(日)放送「愛があふれる♡愛川ブランド」
(再放送3月19日(月))

みなさんの写真や動画を
お送りください!

動画・画像はこちらから

アーカイブ

カテゴリー(JA別)

  • tvk・FMヨコハマ コラボ企画「JAグループ神奈川 秋の地産地消ツアー」
  • JAグループ神奈川
  • みんなのよい食プロジェク