2018/7/15：新野菜が評判！チーム茅ヶ崎

「マーケティングチーム茅ヶ崎地区」が取り組む新野菜をリサーチ！

◆新規就農５年目 脇さん




脇さんの畑で千両ナスを収穫。
メンバーとは、お互いの畑を行き来するなど、情報交換や相談もできる間柄。

◆２２代目の後継者　岡本さん



枝豆の収穫最盛期。収穫の後は、枝豆もぎ取りの機械も体験。
朝採れの「塩ゆで枝豆」もご馳走になりました。

◆チームのリーダー 清水さん


清水さんの畑で、新野菜「トルコナス」にご対面。
白くて、丸くて大きなナスは栽培にも一工夫。風除け対策に「ソルゴー」（モロコシの一種）虫よけに「マリーゴールド」を植えて、キズのない良いナスの収穫を目指しています。


トルコナスのナス焼きをご馳走していただきました。
とろ～り肉厚、絶品です！

◆JAさがみのサポート


営農指導、販売対策、産地化対策のサポートを行うJAさがみ。
生産者と二人三脚で「トルコナス」の普及に努めます。

◆市場拡大を目指すトルコナス



「マーケティングチーム茅ヶ崎地区」のナスは神奈川県内６市場に出荷。
県内のそうてつローゼン（一部店舗を除く）農産物直売所「わいわい市藤沢店・寒川店」で購入することとができます。

□そうてつローゼン　いずみ中央店

　住所　　：横浜市泉区和泉中央南5-4-13
　電話　　：045-805-1162

◆大学生がレシピを考案


JAさがみと産学連携を組む日大生物資源科学部にレシピの開発を依頼。
トルコナスを科学的に分析し、特性を生かしたレシピを考案。

トルコナスの中華あんかけスープ　　　　　　トルコナスのトマト煮込み～カポナータ風～
レシピはこちら→　　　　　　　　　　　　　レシピはこちら→

トルコナスの浅漬け（らっきょう酢漬）
レシピはこちら→

企画　ＪＡさがみ　http://ja-sagami.or.jp

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次回は７月２２日放送「愛川で農ある暮らしを楽しもう♪」
（再放送７月２３日）