2018/7/15：トルコナスの中華あんかけスープかながわ旬菜ナビ

2018/7/15：トルコナスの中華あんかけスープ

◆トルコナスの中華あんかけスープ

■材料（２人分）

　トルコナス：1本(約400g)

　水：2カップ

　鶏ガラスープのもと：大さじ1

　片栗粉：小さじ1と1/2

　キャベツ：1/8個(約100g)

　ベーコン：40g

　塩：適量

　こしょう：適量

＜作り方＞

①	トルコナスを1cm幅のいちょう切りにし、10分以上水につけるキャベツとベーコンは食べやすい大きさに切る
②	鍋にたっぷり湯を沸かし、①のトルコナスを入れて下茹でする落し蓋をしてナスが完全に湯に浸った状態で1分間茹でてザルにあげる
③	鍋に2カップの水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープのもと、①のキャベツとベーコン、②を入れる
④	水で溶いた片栗粉を入れ、塩こしょうで味を調える