2018/7/15：トルコナスの中華あんかけスープ
◆トルコナスの中華あんかけスープ
■材料（２人分）
トルコナス：1本(約400g)
水：2カップ
鶏ガラスープのもと：大さじ1
片栗粉：小さじ1と1/2
キャベツ：1/8個(約100g)
ベーコン：40g
塩：適量
こしょう：適量
水：2カップ
鶏ガラスープのもと：大さじ1
片栗粉：小さじ1と1/2
キャベツ：1/8個(約100g)
ベーコン：40g
塩：適量
こしょう：適量
＜作り方＞
| ① | トルコナスを1cm幅のいちょう切りにし、10分以上水につける キャベツとベーコンは食べやすい大きさに切る |
| ② | 鍋にたっぷり湯を沸かし、①のトルコナスを入れて下茹でする 落し蓋をしてナスが完全に湯に浸った状態で1分間茹でてザルにあげる |
| ③ | 鍋に2カップの水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープのもと、①のキャベツとベーコン、②を入れる |
| ④ | 水で溶いた片栗粉を入れ、塩こしょうで味を調える |
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