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2018/7/15:トルコナスの中華あんかけスープ


◆トルコナスの中華あんかけスープ




■材料(2人分)
 トルコナス:1本(約400g)

 水:2カップ

 鶏ガラスープのもと:大さじ1

 片栗粉:小さじ1と1/2

 キャベツ:1/8個(約100g)

 ベーコン:40g

 塩:適量

 こしょう:適量



<作り方>

トルコナスを1cm幅のいちょう切りにし、10分以上水につける

キャベツとベーコンは食べやすい大きさに切る
鍋にたっぷり湯を沸かし、①のトルコナスを入れて下茹でする

落し蓋をしてナスが完全に湯に浸った状態で1分間茹でてザルにあげる
鍋に2カップの水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープのもと、①のキャベツとベーコン、②を入れる
水で溶いた片栗粉を入れ、塩こしょうで味を調える

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