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2018/8/19:浜なしの焼肉のたれ


◆浜なしの焼肉のたれ


20180819_018.jpg


■材料
 ・梨 1kg

 ・玉ねぎ 200g

 ・しょうが 30g

 ・にんんく 10g

 ・しょう油 300cc

 ・みりん 100cc

 ・酒 50cc

 ・砂糖 50g

 ・レモン 少々

 ・赤唐辛子 少々




<作り方>

梨・玉ねぎ・しょうが・にんにくは刻んでおく。梨は芯を取って、皮は少し残しておく。
①と調味料をミキサーに入れ混ぜる。
鍋に移し、沸騰したら砂糖を入れる。
アクを取りながら5〜10分煮詰める。
火を止め、レモン汁、赤唐辛子を入れて冷ませば完成。

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