2018/8/19:浜なしの焼肉のたれ
◆浜なしの焼肉のたれ
■材料
・梨 1kg
・玉ねぎ 200g
・しょうが 30g
・にんんく 10g
・しょう油 300cc
・みりん 100cc
・酒 50cc
・砂糖 50g
・レモン 少々
・赤唐辛子 少々
・玉ねぎ 200g
・しょうが 30g
・にんんく 10g
・しょう油 300cc
・みりん 100cc
・酒 50cc
・砂糖 50g
・レモン 少々
・赤唐辛子 少々
<作り方>
① | 梨・玉ねぎ・しょうが・にんにくは刻んでおく。梨は芯を取って、皮は少し残しておく。 |
② | ①と調味料をミキサーに入れ混ぜる。 |
③ | 鍋に移し、沸騰したら砂糖を入れる。 |
④ | アクを取りながら5〜10分煮詰める。 |
⑤ | 火を止め、レモン汁、赤唐辛子を入れて冷ませば完成。 |