2018/9/16：お月見　in YOKOHAMA

もうすぐ中秋の名月。横浜の農家に伝わる「お月見」をキャチします！

◆昔の農家




せせらぎ公園古民家で江戸時代後期の農家を見学。
昔の農具や暮らしについて伺いました。

□せせらぎ公園　古民家

　住所　　：横浜市都筑区新栄町17
　電話　　：045-592-6517
　休館日　：第１・３木曜日月曜日　自由見学
　ＨＰ　　：https://seseragiblog.wordpress.com/

◆箕輪養鶏場のたまご




ハマっ子農産物直売所で見つけた赤茶色のたまご。
出荷者の箕輪さんこだわりの飼育法は、モーツァルトのBGM。
リラックスした状態で産卵させることで濃厚な味わいとコクの美味しいたまごができるとか。

□ハマっ子直売所　都筑中川店

　住所　　：横浜市都筑区中川中央1-26-6
　電話　　：045-912-3731
　営業時間：10：00～17：30　年中無休
　ＨＰ　　：http://ja-yokohama.or.jp/tenpo/chokubai/tudukinakagawa.html

□箕輪養鶏場

　住所　　：横浜市港北区高田町2485-1
　電話　　：045-592-2236
　ＨＰ　　：http://umitate.net

◆箕輪養鶏場のたまごを使ったレストラン




地産地消のおしゃれなピザハウス。
地元出身のオーナーシェフが作る料理は、どれも美味！
ビスマルク、シーザーサラダ、自家製プリンで、箕輪養鶏のたまご料理を堪能しました。

□ピザハウス　つくるよ

　住所　　：横浜市都筑区葛が谷14-7
　電話　　：045-479-1201　
　営業時間：11：00～14：30（ランチ）18：00～22：00（ディナー）
　定休日　：水曜日　
　ＨＰ　　：https://sudo0135.wixsite.com/tsukuruyo

◆月見団子作り


和菓子職人歴４０年の合志さんに月見団子の作り方を教えていただきました
月見団子は、一升の上新粉で１５個作ります。
蒸し方に秘密あり！さらに六方焼きにも挑戦！

月見団子　　　　　　　　　　　　　　　　　六方焼き

◆農家のお月見



農家に伝わるお月見を再現。月にちなんで丸いものをお供えします。
月見団子、里芋など秋の農産物、ススキなど秋の七草、豆腐、酒とろうそくをお供え。
また、子どもたちは、月見のお供物をよその家に断らなくても
もらってよいという風習があるそうです。

企画　JA横浜　http://ja-yokohama.or.jp
協力　NPO法人せせらぎ公園古民家管理委員会　https://seseragiblog.wordpress.com

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次回は９月２３日放送「みんな集まれ！“直売所の日”」
（再放送９月２４日）