2018/9/2：なすジャムのまんとう
◆なすジャムのまんとう
■材料（８個分）
＜まんとう生地＞
薄力粉…２００ｇ
砂糖…３０ｇ
ベーキングパウダー…大さじ１・１／２
塩…少々
バター…適量
薄力粉…２００ｇ
砂糖…３０ｇ
ベーキングパウダー…大さじ１・１／２
塩…少々
バター…適量
なすジャム…１６０ｇ
＜作り方＞
| ① | ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーをふるい入れ、水１カップを加えて木じゃくしでまとめる。 |
| ② | 湯飲み茶碗８個にバターをぬり、小麦粉を薄くまぶして余分な粉を落とす。 |
| ③ | ①の２／３量を②の茶碗に等分に入れ、強火で２分蒸して中央が少しやわらかくなったら、①と※なすジャムを真ん中にのせ、残りの①をかける。 |
| ④ | 強火で１０～１２分蒸し、茶碗からはずして器に盛る。 ※あん（なすジャム）をお好みの具材に変えてもOK！ |
