2018/9/23：冬瓜の中華風炒め丼かながわ旬菜ナビ

2018/9/23：冬瓜の中華風炒め丼

◆冬瓜の中華風炒め丼

■材料（２人分）

　冬瓜…１／２個
　ニンジン…１／２本
　豚ひき肉…１００ｇ
　ショウガ…１片
　ニンニク…１片

A
　酒…大さじ２
　しょう油…大さじ３
　みりん…大さじ１
　砂糖…大さじ１
　ゴマ油…適量

＜作り方＞

①	冬瓜は皮をむいて薄切りに、ニンジンは半月切りにする。
②	サラダ油をひいたフライパンですりおろしたショウガとニンニクを香りが立つまで炒めたら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。そこに冬瓜とニンジンを入れ、水分が飛ぶまで炒める。
③	Aの調味料を加え、味が染み込むまで炒める。