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放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2018/9/9:かながわのブランド肉を喰べよう!第3弾

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かながわのブランド肉を喰べよう!第3弾は「葉山牛」


◆葉山牛
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葉山牛の定義
①三浦半島酪農組合連合会の会員で指定の飼料を給与・同牛舎において12ヶ月以上 
 肥育し、三浦半島酪農組合連合会葉山牛出荷部会名で出荷されたものです。
②肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛並びに去勢牛です。
③ (社)日本食肉格付協会で定める格付審査でA-5、A-4、B-5、B-4に格付 
 され、外観及び肉質・脂質が優れている枝肉です。


◆すかなごっそ
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すかなごっその精肉売り場では、葉山牛も販売されています。手軽に葉山牛を味わうには
葉山牛コロッケ、葉山牛メンチカツそして葉山牛カルビ入りコロッケ(冷凍)がおすすめです。


□すかなごっそ
 住  所:横須賀市長井 1-15-15
 営業時間:9:30~18:00 
 定休日 :水曜日(祝日の場合営業)
 電話  :046-856-8314
 HP  :https://ja-yokosukahayama.or.jp/sucanagosso/


◆石井牧場
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葉山町で葉山牛を飼育する石井牧場は、肉用牛では神奈川県内初の農場HACCP(ハサップ)を取得。安全・安心な葉山牛を育てるために様々な工夫がされていました。


◆マザース オブ 鎌倉
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鎌倉市小町通にある、マザース オブ 鎌倉は鉄板で肉を焼くスタイルのお店。ランチの葉山牛コースを堪能したいっとちゃんでした。


□マザース オブ 鎌倉 (MOTER’S of KAMAKURA)
 住  所:鎌倉市小町2-2-17
 営業時間:11:30~15:00 17:00~22:00 (L.O 21:00)
 定休日 :第3月曜日(祝日の場合は翌日)
 電話  :0467-25-0805
 HP  :http://mothers-of-kamakura.com/

企画 JAグループ神奈川 https://www.jakanagawa.gr.jp/


次回は9月16日放送「お月見 in YOKOHAMA」
(再放送9月17日)

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