2018/9/9：かながわのブランド肉を喰べよう！第３弾

かながわのブランド肉を喰べよう！第3弾は「葉山牛」

◆葉山牛


葉山牛の定義
①三浦半島酪農組合連合会の会員で指定の飼料を給与・同牛舎において12ヶ月以上　
　肥育し、三浦半島酪農組合連合会葉山牛出荷部会名で出荷されたものです。
②肉牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛並びに去勢牛です。
③ (社)日本食肉格付協会で定める格付審査でＡ－５、A－４、B－５、B－４に格付　
　され、外観及び肉質・脂質が優れている枝肉です。

◆すかなごっそ




すかなごっその精肉売り場では、葉山牛も販売されています。手軽に葉山牛を味わうには
葉山牛コロッケ、葉山牛メンチカツそして葉山牛カルビ入りコロッケ（冷凍）がおすすめです。

□すかなごっそ

　住　　所：横須賀市長井 1-15-15
　営業時間：9：30～18：00　
　定休日　：水曜日（祝日の場合営業）
　電話　　：046-856-8314
　ＨＰ　　：https://ja-yokosukahayama.or.jp/sucanagosso/

◆石井牧場




葉山町で葉山牛を飼育する石井牧場は、肉用牛では神奈川県内初の農場HACCP（ハサップ）を取得。安全・安心な葉山牛を育てるために様々な工夫がされていました。

◆マザース オブ 鎌倉




鎌倉市小町通にある、マザース オブ 鎌倉は鉄板で肉を焼くスタイルのお店。ランチの葉山牛コースを堪能したいっとちゃんでした。

□マザース オブ 鎌倉 （MOTER’S of KAMAKURA）

　住　　所：鎌倉市小町2-2-17
　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00 （L.O 21：00）
　定休日　：第３月曜日（祝日の場合は翌日）
　電話　　：0467-25-0805
　ＨＰ　　：http://mothers-of-kamakura.com/

企画　JAグループ神奈川　https://www.jakanagawa.gr.jp/

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次回は9月16日放送「お月見 in YOKOHAMA」
（再放送9月17日）