かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2018/12/30:ゆく年くる年 ゆく鍋くる鍋

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今年のトレンド鍋、来年 絶対食べたくなる鍋をキャッチします!


◆今年のトレンド鍋をリサーチ
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飲食店情報サイト「ぐるなび」では毎年トレンド鍋を発表しています。
一昨年は「草鍋」昨年は「フルーツ鍋」さて、今年のトレンド鍋は?


◆今年のトレンド鍋「しびれ鍋」
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ラム肉と牛タンの専門店「めり乃」。山椒、花山椒、唐辛子、特製ラー油などが入った鍋でしゃぶしゃぶ。美味しく食べて美しくなリましょう!


□めり乃 横浜店
 住所  :横浜市西区北幸1-1-2 INB横浜西口ビル3F
 定休日 :元旦
 電話  :050-5269-7230 
 営業時間:平日/15:00~23:00
      土日祝日/11:00~23:00
 HP  :https://merino-yokohama.com/


◆白菜をゲット!
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鍋といえばやっぱり白菜!
寒さが厳しい藤野地区では年内に白菜を全て収穫してしまうそうです。
いっとちゃんは、大きな白菜を収穫しました。


◆イノシシ狩猟
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鳥獣被害に悩まされる藤野地区。津久井猟友会の船橋一さんは、
仲間と共にイノシシの狩猟を行い、対策に努めています。
仕留めたイノシシは、供養の意味を込めて大切にいただきます。


◆猪鍋&イノシシ料理
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船橋さんの奥様・緑さんと「猪鍋」作り。
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*猪鍋(レシピはコチラ
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*猪のカツとメンチカツ          *猪のチャーシュー
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*猪の角煮

JA神奈川つくい藤野地区女性部の皆さんと「猪鍋」を囲んで
来年の無病息災を祈りました。

企画  JA神奈川つくい https://ja-tsukui.or.jp/


次回は2019年1月6日(日)放送「新時代へはばたく“かながわ農業”」
(再放送7日(月))

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