2019/1/27：ビタミン漬け
◆ビタミン漬け
■材料
ダイコン…２本
ニンジン…中２本
煎った大豆…４５０ｇ
だし昆布…４５ｇ
スルメイカ…１枚
醤油…２カップ
酢…２カップ
砂糖（味をみてお好みで）…４０ｇ
ニンジン…中２本
煎った大豆…４５０ｇ
だし昆布…４５ｇ
スルメイカ…１枚
醤油…２カップ
酢…２カップ
砂糖（味をみてお好みで）…４０ｇ
＜作り方＞
| ① | ダイコン、ニンジン、だし昆布は千切りにする。 スルメイカは炙り、千切りにする。 |
| ② | ボウルに醤油、酢、砂糖を入れ、よく混ぜる。 |
| ③ | ②に煎った大豆、だし昆布、スルメイカを入れ、混ぜ合わせる。 |
| ④ | ③をダイコン、ニンジンを入れたボウルに入れ、混ぜ合わせる。 |
| ⑤ | 底の深い容器に入れ、おもし（皿など）を乗せて、一晩置いたら完成。 |
