2019/8/18：横浜産ホップで広がる仲間たち
横浜産ホップで地産地消のビール作りに挑戦する仲間たちをキャッチ！
◆ホップ栽培の仕掛人 古川原さん
新規就農7年め。横浜産の生ホップでの農業の面白さ、可能性を伝えたいと
仲間に呼びかける。
◆芹田さん
果樹園を営む芹田さん。古川原さんの先輩農家であり、ホップ栽培に賛同、自らも
ホップ栽培を行う。
◆関口さん
花で地域貢献を行う関口さん。古川原さんのホップ栽培を手伝う。
◆ホップ収穫体験
古川原さんの呼びかけに応じ、JA横浜職員、横浜ビールスタッフなども収穫のお手伝い。
収穫後数時間以内にビールに使用することでフルーティーで味わい深いビールができる
という。
生ホップの天ぷら。ほろ苦さが美味！
◆横浜ビール
ビールの苦味と香りの決め手「ホップ」。
採れたての生ホップを揉み込み、仕上げの最後の工程で香りづけに使用する
１ヶ月後には、生ホップの地ビール「横浜IPA」が出来上がる予定。
ホップの収穫に参加した仲間と乾杯！
生ホップを使ったソーセージもいただきました！
◇横浜ビール醸造所
HP：http://www.yokohamabeer.com
◇驛の食卓
住所：横浜市中区住吉町6-68-1 横浜関内地所ビル
営業時間：11:30～15:00／18:00～23:00（平日）
11:30～23:00（土曜日）
11:30～21:00（日曜日・祝日）
TEL：045-641-9901
HP：http://www.umaya.com
企画：ＪＡ横浜
次回は8/25放送「相模原から旬の「８３１」を届けます！」
（再放送 8/26（月））
