2019/10/20：豚肉の醤油こうじ焼きバーガーかながわ旬菜ナビ

2019/10/20：豚肉の醤油こうじ焼きバーガー

◆豚肉の醤油こうじ焼きバーガー

《ライスバンズ（４個分）》

■材料（４個分）

　・温かいご飯　…　300g

　・片栗粉　…　大さじ１

　・塩　…　少々

　・醤油　…　少々

＜作り方＞

①	ボウルに温かいご飯を入れ塩と片栗粉を加えてざっくりと混ぜる。
②	ラップを敷き①を４等分してのせ、ふわっと丸める。
③	ラップを丸め指先で直径８㎝の円形にする。
④	１㎝の高さにする。
⑤	ご飯のラップをはずし片面に醤油を塗る。
⑥	フライパンにサラダ油をひき醤油の面を下にして中火で２～３分焼く。裏返して同様に焼けば出来上がり。

《醤油こうじ焼き》

■材料（２人分）

　・豚ロース薄切り　…　２～３枚

　・醤油こうじ　…　大さじ1.5

　・キャベツの葉　…　１枚

　・トマト　…　１個

＜作り方＞

①	豚肉（ロース薄切り）に醤油こうじをつけなじませる。
②	フライパンに油をひき中火で焼く。
③	ライスバンズに千切りにしたキャベツ、スライスしたトマトを挟めば出来上がり。