2019/10/20：豚肉の醤油こうじ焼きバーガー
◆豚肉の醤油こうじ焼きバーガー
《ライスバンズ（４個分）》
■材料（４個分）
・温かいご飯 … 300g
・片栗粉 … 大さじ１
・塩 … 少々
・醤油 … 少々
＜作り方＞
| ① | ボウルに温かいご飯を入れ塩と片栗粉を加えてざっくりと混ぜる。 |
| ② | ラップを敷き①を４等分してのせ、ふわっと丸める。 |
| ③ | ラップを丸め指先で直径８㎝の円形にする。 |
| ④ | １㎝の高さにする。 |
| ⑤ | ご飯のラップをはずし片面に醤油を塗る。 |
| ⑥ | フライパンにサラダ油をひき醤油の面を下にして中火で２～３分焼く。 裏返して同様に焼けば出来上がり。 |
《醤油こうじ焼き》
■材料（２人分）
・豚ロース薄切り … ２～３枚
・醤油こうじ … 大さじ1.5
・キャベツの葉 … １枚
・トマト … １個
＜作り方＞
| ① | 豚肉（ロース薄切り）に醤油こうじをつけなじませる。 |
| ② | フライパンに油をひき中火で焼く。 |
| ③ | ライスバンズに千切りにしたキャベツ、スライスしたトマトを挟めば 出来上がり。 |
