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2020/1/26:鶏肉とブロッコリーのしょうが風味ドリア


◆鶏肉とブロッコリーのしょうが風味ドリア

鶏肉とブロッコリーのしょうが風味ドリア


■材料(2人分)
 ・鶏もも肉(皮なし) … 120g

 ・ブロッコリー   … 100g

 ・玉ねぎ      … 100g

 ・しょうが(千切り) … 15g

 ・ご飯       … 200g

 ・牛乳       … 300cc

 ・ピザ用チーズ   … 50g

 ・バター      … 大さじ1・1/2

 ・小麦粉      … 大さじ2

 ・みそ       … 大さじ1


■作り方

ブロッコリーは小房に分け熱湯でサッと茹でておく。
玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に入れ、ラップをしないで電子レンジ(500w)で1分加熱する。
鶏肉は一口大の削ぎ切りにして塩、コショウする。
フライパンに油大さじ 1/2 を入れ、中火で鶏肉を焼いてからいったん
取り出す。
フライパンをきれいにしてバター大さじ1と1/2を溶かし、玉ねぎを炒める。
小麦粉大さじ2をふりいれて炒め、粉っぽいところがなくなったら、牛乳を
少しずつ加えて溶きのばす。
とろみがつくまで煮て生姜、みそ大さじ1を加えて混ぜ、サッと煮て火を
止める。
耐熱の器にバターを薄く塗り、ごはんを平らに盛り②の鶏肉とブロッコリーをのせ③のソースを上からかけてピザ用チーズをちらし、オーブントースターで6~7分焼く。

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