2020/1/26：鶏肉とブロッコリーのしょうが風味ドリア
◆鶏肉とブロッコリーのしょうが風味ドリア
■材料（２人分）
・鶏もも肉(皮なし) … 120g
・ブロッコリー … 100g
・玉ねぎ … 100g
・しょうが(千切り) … 15g
・ご飯 … 200g
・牛乳 … 300cc
・ピザ用チーズ … 50g
・バター … 大さじ1・1/2
・小麦粉 … 大さじ2
・みそ … 大さじ1
・ブロッコリー … 100g
・玉ねぎ … 100g
・しょうが(千切り) … 15g
・ご飯 … 200g
・牛乳 … 300cc
・ピザ用チーズ … 50g
・バター … 大さじ1・1/2
・小麦粉 … 大さじ2
・みそ … 大さじ1
■作り方
| ① | ブロッコリーは小房に分け熱湯でサッと茹でておく。 玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に入れ、ラップをしないで電子レンジ(500w)で1分加熱する。 |
| ② | 鶏肉は一口大の削ぎ切りにして塩、コショウする。 フライパンに油大さじ 1/2 を入れ、中火で鶏肉を焼いてからいったん 取り出す。 |
| ③ | フライパンをきれいにしてバター大さじ1と1/2を溶かし、玉ねぎを炒める。 小麦粉大さじ2をふりいれて炒め、粉っぽいところがなくなったら、牛乳を 少しずつ加えて溶きのばす。 とろみがつくまで煮て生姜、みそ大さじ1を加えて混ぜ、サッと煮て火を 止める。 |
| ④ | 耐熱の器にバターを薄く塗り、ごはんを平らに盛り②の鶏肉とブロッコリーをのせ③のソースを上からかけてピザ用チーズをちらし、オーブントースターで6～7分焼く。 |
