2020/4/12：おうちで簡単！タケノコのそぼろ煮かながわ旬菜ナビ

2020/4/12：おうちで簡単！タケノコのそぼろ煮

◆おうちで簡単！タケノコのそぼろ煮

■材料（４人分）

　・タケノコの水煮　　…　150g

　・鶏のひき肉　　　　…　80g

　・グリーンピース　　…　50g

　・ごま油　　　　　　…　大さじ１

　・しょうすりおろし　…　小さじ１

　・醤油　　　　　　　…　大さじ１

　【Ａ】

　・みりん　　　　　　…　大さじ３

　・酒　　　　　　　　…　大さじ２

　・砂糖　　　　　　　…　大さじ２

　・水　　　　　　　　…　400cc

　【Ｂ】

　・片栗粉　　　　　　…　大さじ１

　・水　　　　　　　　…　大さじ１

■作り方

①	タケノコを１cmの角切りにする。
②	ごま油を熱し、ひき肉を入れほぐすように炒め、色が変わったらタケノコを入れる。
③	しょうがを入れ、【Ａ】を入れよく炒め、水を入れて15分煮る。
④	アクをとり醤油を入れ、味をととのえる。
⑤	【Ｂ】を入れとろみをつけ、グリーンピースを入れ完成。