2020/6/7：新じゃがいもとひき肉のそぼろあんかけ煮
◆新じゃがいもとひき肉のそぼろあんかけ煮
■材料（２～３人分）
・新じゃがいも … ３個
・豚ひき肉 … 100g
・ごま油 … 大さじ１
・水溶き片栗粉 … 適量
・刻みネギ … 適量
〔Ａ〕
・砂糖 … 小さじ２
・醤油 … 大さじ３
・酒 … 大さじ１
・みりん … 大さじ１
・水 … 適量
■作り方
| ① | 新じゃがいもはよく洗い食べやすい大きさに切って水に５分ほどさらした後、水を切ってボウルに入れ、ラップをしてレンジ（600w）で４～４分半 加熱する。 |
| ② | 熱したフライパンに入れごま油をひき、豚ひき肉、じゃがいもを入れて 炒める。 |
| ③ | 〔Ａ〕の調味料、じゃがいもがひたるくらいの水を加えて加熱する。 |
| ④ | 沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。 |
| ⑤ | 水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻みネギを散らしたら完成。 |
