2020/9/6：伝えて味を、繋いで文化を　THE農家

古くから続く農家の嫁さんが作成したものが・・・

◆あふり～な伊勢原店

農家さんの情報と旬のものをたずねにおとずれたのが「あふり～な伊勢原店」
９月は梨の豊水や栗などが人気なんだそうです。

◇あふり～な伊勢原店
TEL：0463-93-8120
定休日：第２火曜日

◆伝統を受け継ぐ青木農園

青木家には古くは明治時代から残る建物が。また唐箕などの農機具も残されていました。

この日はキュウリの収穫やトマトの植え付けをするということではるるんもお手伝いを。

青木房江さんが作成したのが青木家の家系図。資料などを調べたところ８代前まで
さかのぼることができたそうです。
さらに掛け軸には先祖の名前も書かれていました。

青木家の伝統料理「サツマイモチップスのしょうが風味」と
「特製しそジュースの炭酸割り」を作っていただき味わいました。

◆簡単！時短料理

青木房江さんが代表をつとめる「小さな手」のメンバーの皆さんに
時間をかけずに簡単にできる料理を紹介してもらいました。
「夏野菜のトマトみそキーマカレー」と「キクラゲ入りのおくら煮」
「青みかんシロップのフルーツゼリー」を作りました。
レシピはこちら
＊夏野菜のトマトみそキーマカレー
＊しゃきしゃきの食感が楽しめて栄養満点　キクラゲ入りのおから煮
＊涼感！青みかんシロップのフルーツゼリー

企画：JA湘南