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2011/11/15:桜鯛と大豆の炊き込みご飯

◆桜鯛と大豆の炊き込みご飯
桜鯛と大豆の炊き込みご飯


■材料(2人分)
・お米    ... 1.5合
・桜鯛の干物 ... 1枚(200~300g)
・大豆    ... 30g(12時間水に浸したもの)
・だしパック ... 1パック
・しょうが  ... 1片
・しょう油  ... 小さじ1
・お酒    ... 大さじ1

■作り方

干物を焼く(半焼き)。
釜にお米・しょう油・お酒を入れる。
釜の1.5合のメモリまで水を入れる。
③に水に浸した大豆・だしパック・①を乗せ、その上に刻んだしょうが添えて炊飯する。
炊きあがったら干物を取り出して、骨や頭を取り除き、再び釜に戻して軽く混ぜ合わせれば完成。

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