2020/11/15：桜鯛と大豆の炊き込みご飯かながわ旬菜ナビ

2020/11/15：桜鯛と大豆の炊き込みご飯

◆桜鯛と大豆の炊き込みご飯

■材料（２人分）
・お米　　　　...　1.5合
・桜鯛の干物　...　1枚（200～300g）
・大豆　　　　...　30g（12時間水に浸したもの）
・だしパック　...　1パック
・しょうが　　...　1片
・しょう油　　...　小さじ1
・お酒　　　　...　大さじ1

■作り方

①	干物を焼く（半焼き）。
②	釜にお米・しょう油・お酒を入れる。
③	釜の1.5合のメモリまで水を入れる。
④	③に水に浸した大豆・だしパック・①を乗せ、その上に刻んだしょうが添えて炊飯する。
⑤	炊きあがったら干物を取り出して、骨や頭を取り除き、再び釜に戻して軽く混ぜ合わせれば完成。