2020/11/8：マルシェでつながる　ま～るい輪

今回は葉山町にできたマルシェとそこに関わる人たちを紹介。

◆葉山マルシェ

今年5月にオープンした石井ファームの直営店。牧場でとれた葉山牛の精肉のほか、
お弁当や惣菜、加工品、さらに地元でとれた野菜なども販売しています。
赤身の多い石井ファームのオリジナルブランド葉山石井牛の精肉も好評です。

◇葉山マルシェ
　住所：三浦郡葉山町上山口954-1
　TEL：046-854-4629
　定休日：水曜日（その他不定休）

◆石井ファーム

約70頭の肉用牛を肥育している牧場では、餌におからやビール粕などのエコフィード
配合飼料を15種類ブレンドして使用。
牛は角を切らず鼻輪もしないストレスを感じない環境ですごしています。

◆湘南はやま　石井養蜂園

葉山マルシェに蜂蜜が入ったシャンプーやトリートメントなどを出荷している養蜂園を
訪ねました。養蜂場も紹介。今春にとれた蜂蜜や昨夏にとれた蜂蜜などを試食しました。

◇湘南はやま　石井養蜂園
　住所：三浦郡葉山町上山口1057
　TEL：046-878-7355

◆石井ファームの堆肥を使う農家

石井ファームでとれた堆肥は牛が乳酸発酵した餌を食べるため臭いがせず、
根の張りも良くなり野菜栽培に向いているそうです。
三浦市の新倉さんは10年ほど前から石井ファームの堆肥を使って野菜を栽培。
収穫したものの一部は葉山マルシェに出荷しています。

企画：JAよこすか葉山