2021/4/11：トマトのマリネ
◆トマトのマリネ
■材料
・中玉トマト ... 適量（今回は5個使用。ミニトマトでも構いません）
・クレソン ... 適量
・蒸し大豆 ... 適量（今回は、厚木産蒸し大豆を使用）
・オリーブオイル ... 大さじ１
・塩 ... 小さじ１の半分
■作り方
| ① | トマトに十字の切れ込みを入れる。（ミニトマトの場合は不要） |
| ② | ボウルにトマトを入れ、熱湯を注ぎ10秒ほど待つ。 |
| ③ | ②を氷水で冷やし皮を剥き、四つ切にする。 |
| ④ | クレソンは2センチほどの長さに切る。 |
| ⑤ | ボウルに③④を入れ、オリーブオイル塩を入れて混ぜ合わせれば完成。 |
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