2021/4/11：トマトのマリネかながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2021/4/11：トマトのマリネ

◆トマトのマリネ

■材料
・中玉トマト　　　...　適量（今回は5個使用。ミニトマトでも構いません）
・クレソン　　　　...　適量
・蒸し大豆　　　　...　適量（今回は、厚木産蒸し大豆を使用）
・オリーブオイル　...　大さじ１
・塩　　　　　　　...　小さじ１の半分

■作り方

①	トマトに十字の切れ込みを入れる。（ミニトマトの場合は不要）
②	ボウルにトマトを入れ、熱湯を注ぎ10秒ほど待つ。
③	②を氷水で冷やし皮を剥き、四つ切にする。
④	クレソンは2センチほどの長さに切る。
⑤	ボウルに③④を入れ、オリーブオイル塩を入れて混ぜ合わせれば完成。