2021/12/26：津久井のけんちん汁かながわ旬菜ナビ

2021/12/26：津久井のけんちん汁

◆津久井のけんちん汁

■材料（適宜）
・サトイモ
・ネギ
・ニンジン
・ダイコン
・ゴボウ
・シイタケ
・コンニャク
・油揚げ
・津久井在来大豆煮

＜調味料＞
・ゴマ油
・出汁
・さとう
・しお
・しょうゆ
・みりん

■作り方

①	材料を切ったら、サトイモ・ゴボウ・ニンジン・ダイコン・シイタケの順でごま油で炒め、具材が柔らかくなるまで煮込む。
②	具材が柔らかくなったら、大豆・ネギ・油揚げを加え、調味料（目分量）で味付けをすれば出来上がり。