2022/4/10：ツ・ナ・ガ・ル♡かわさきの食

川崎市の農園や老舗海苔問屋を訪ね、食の繋がり、人の繋がりをリサーチします。

◆畑の準備のお手伝い




横山農園を訪ね、「米ぬか」をまいて、トラクターで畝る土作りのお手伝い。
その後は、パクチーを収穫。
パクチーのサラダは、マイヤーレモンを絞っていただきました。
食のツナガリは、このマイヤーレモン！

◇横山農園
　Instagram：『yokoyamanouenfarm』検索

◆老舗の海苔問屋



創業120年の老舗海苔問屋。焼き海苔工場を見学し、神奈川県産の海苔を試食。
食のツナガリは、製造の工程で出る粉海苔！

◇高喜商店
　住所：川崎市中原区木月4-3-5
　TEL：044-411-2339
　定休日：日曜・祝祭日
　HP：https://www.takaki-nori.com

◆地産地消の店


地産地消の店を訪ね、食のツナガリをキャッチ！
高喜商店の粉海苔を使ったラスクと横山農園のマイヤーレモンを使ったタルトを試食。
どちらも素材の良さを活かした絶品です。

◇レン ローカルスペシャリティファクトリー
　住所：川崎市高津区溝口3-13-5
　TEL：044−281−4456
　定休日：不定休

企画：JAセレサ川崎