2022/7/31：ツルムラサキのたまご炒め
◆ツルムラサキのたまご炒め
■材料（３人分）
・ツルムラサキ ... 1袋
・卵 ... 3つ
・鶏ガラスープの素 ... 小さじ2/3
・塩 ... 4つまみ
・サラダ油 ... 大さじ2
・ごま油 ... 大さじ1
■作り方
| ① | ボウルに卵を割り、塩2つまみを入れ溶く。 ツルムラサキは4cm程に切る。 |
| ② | サラダ油をひいたフライパンで卵を炒め、1度お皿に移す。 |
| ③ | フライパンにツルムラサキの茎の部分を入れ、1～2分炒めたら、葉も加え 炒める。 |
| ④ | 鶏ガラスープ、塩2つまみを振り、②の卵も戻し炒めたら、仕上げに ごま油を振り、香りがついたら完成。 |
| ※ | 豚肉を一緒に炒めてもOK！ |
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