2022/10/30：サトイモの里 （里芋のそぼろ煮）
◆サトイモの
■材料
・里芋 … 8個（約450～500g）
・豚ひき肉 … 100g
・ごま油 … 大さじ2
・水 … 260～270ml
・白だし … 大さじ1
・料理酒 … 大さじ1
・みりん … 大さじ1
・砂糖 … 大さじ1
・醤油 … 大さじ1.5～2
■作り方
| ① | 里芋の皮をむく。 |
| ② | 鍋に火をかけごま油入れ、豚ひき肉を炒める。 |
| ③ | ひき肉に半分くらい火が通ったら、里芋を入れる。 |
| ④ | 水、白だし、調味料をすべて入れる。 |
| ⑤ | 落とし蓋をして15～20分煮る（沸騰したら中火）。 |
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