かながわ旬菜ナビ

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レシピ

2023/4/16：キャンプで作った筍ご飯

◆キャンプで作った筍ご飯
シュウマイ

■材料
・筍　　　　　　　　　　...　中1個（下処理をしたもの あるいは水煮）
・ニンジン　　　　　　　...　1/4本
・アスパラガス　　　　　...　2本
・お米　　　　　　　　　...　2合
・水　　　　　　　　　　...　500ml
・白だし　　　　　　　　...　大さじ1
・しょう油　　　　　　　...　小さじ2
・砂糖　　　　　　　　　...　大さじ1/2

■作り方

① 筍・ニンジン・アスパラガスを一口大に切り、水500mlに入れて弱火で煮る。
② 火が通ったら煮汁360mlを使ってお米を炊く（お米は20分浸水しておく）。
※今回使ったバーナーでは、10分炊いて 5分蒸らしました。
③ 炊きあがったご飯に①を混ぜれば出来上がり。

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