2023/7/9：みょうがの混ぜ寿司
◆みょうがの混ぜ寿司
■材料（2人分）
・パックごはん ... 2個（150g×2）
・エーコープらっきょう酢 ... 大さじ2
・みょうが ... 2本
・きゅうり ... 1/2本
・錦糸卵 ... 20g
・かにかま ... 30g
・塩 ... 少々
■作り方
| ① | みょうがは縦半分に切る。 沸騰したお湯に塩を入れてみょうがをサッと湯通しして、ザルにあげて冷まし、水気を絞る。 横に5mm幅に切って、分量のエーコープらっきょう酢に漬けておく。 |
| ② | きゅうりは5～6cm角に切って塩をふり、しんなりしたら塩を洗い流し、水気をきっておく。 |
| ③ | パックごはんをレンジで温め、みょうがを漬けておいたエーコープらっきょう酢をみょうがごと混ぜ、酢飯を作る。 |
| ④ | ③の粗熱をとり、きゅうりを混ぜる。 |
| ⑤ | 器に④、錦糸卵、かにかまの順で盛り付けて完成。 |
