2024/5/5：草餅

◆草餅

■作り方

①	上新粉をお湯でこね 卵くらいの大きさに分け、平たく丸め、お湯を沸かした鍋に入れる。
②	よもぎを洗い、お湯で茹で 細かくたたき切る。
③	あんを30～35gぐらいに丸めておく。
④	茹で上がった①と刻んだよもぎを混ぜよくこねる。 ＊この時手水は砂糖湯を使うと草もちの生地が柔らかくできる
⑤	④を楕円形に伸ばし、あんを入れて成形する。