2024/10/20：さつま芋と鶏肉の柚子こしょう和え
■作り方
| ① | 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、生姜は皮ごとすりおろす。 さつま芋は皮付きのまま、1cmの厚さの半月切りにし、水にさらす。 |
| ② | ①のさつま芋は耐熱皿に入れ、ラップをし600wの電子レンジで5分加熱 する。 |
| ③ | ボウルに① の鶏肉と生姜を入れ、調味料を加えよく下味をもみこむ。 片栗粉を加え、全体にいきわたるよう混ぜ合わせ、170～180度の油で こんがりと揚げる。 |
| ④ | 別のボウルに柚子こしょうダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 ②のさつま芋・③の鶏の唐揚げを加えざっくりと混ぜ合わせる。 |
| ⑤ | 器に盛り、小口切りした細ねぎを盛り付ける。 |
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