2025/2/9：ダイコンと豚バラの煮物

◆ダイコンと豚バラの煮物

■材料（すべて適量）
・ダイコン
・豚バラブロック
・ショウガ
・ほんだし
・醤油
・みりん
・砂糖

■作り方

①	ダイコンは皮をむき2センチくらいの輪切り→半月切り 豚バラはブロックをお好みの大きさにカット。 ショウガは薄切り。
②	豚バラブロックを鍋に入れ具材が隠れるくらいの水とショウガ、酒を入れて 茹でる。 （アクを取りながら15分程度）茹でたらざるに上げておく。
③	ダイコンを鍋に入れ隠れるくらいの水を入れて茹でる。 竹串がスッと通るくらいになったら、ほんだし、醤油、みりん、酒、砂糖で 味付け。
④	20分ほどコトコト煮たら完成！ （お好みで「黒糖」を入れるとコクがアップします！）