2025/5/11：至福の一杯♡秦野名水

◆秦野盆地湧水群

秦野市内には、湧き水が点在していて「秦野盆地湧水群」は名水百選に選ばれています。
秦野市の秦野名水担当の方に、秦野の湧水について伺いました。

ボトルウォーター「おいしい秦野の水～丹沢の雫～」は、環境省が行った、
～名水百選30周年記念～「名水百選」選抜総選挙の「おいしさが素晴らしい名水部門」で、全国第1位を獲得しました。
ボトルウォーターは、秦野市内の販売店やJAはだの農産物直売所「はだのじばさんず」で
販売しています。

◇ボトルウォーター「おいしい秦野の水～丹沢の雫～」
　HP：https://www.city.hadano.kanagawa.jp/www/contents/1001000000671/index.html

◇秦野名水
　HP：https://www.city.hadano.kanagawa.jp/www/contents/1580177487943/index.html

◇名水サミットinはだの
　HP：https://www.city.hadano.kanagawa.jp/www/contents/1731665738491/index.html

ボトルウォーター 購入先
◇JAはだの農産物直売所「はだのじばさんず」
　住所：秦野市平沢 477
　TEL：0463-81-7707
　営業時間：9:00～17:00
　定休日：第2火曜日（7・8月を除く）　1/1～1/3

◆葉ワサビ

秦野市小蓑毛で代々続く農家の畑の一角で秦野の湧水を使って栽培をしている「ワサビ」。
ワサビはきれいな水でないと育たない野菜。
根が大きく育たないので葉と茎を収穫して出荷しています。
※収穫時期は3月～5月上旬で、今年の収穫は終了しました。

葉ワサビを使った加工品、「葉ワサビ漬け」「葉ワサビの醤油漬け」そして、
農家さん手づくりのコンニャクを試食させていただきました。
手づくりコンニャクは、JAはだの農産物直売所「はだのじばさんず」で販売しています。

◆大木豆腐店

秦野市堀山下で営業する豆腐店。
3代目のご主人は、父の背中を見ながら豆腐作りのノウハウを学んだとか。
父から受け継いだ工程を今も守り続けています。
秦野の水を使って作る絹ごし豆腐は、箸で持っても崩れないのが特徴で売りだそうです。
お豆腐のオススメの食べ方も教えていただきました。

◇大木豆腐店
　住所：秦野市堀山下703
　営業時間：7:00～18:00
　定休日：不定休

企画：JAはだの