2025/8/31：丸ごとトマトのスープ
◆丸ごとトマトのスープ
■作り方
| ① | にんじん、玉ねぎを5mm角に切る。 |
| ② | ニンニクは皮を剥き、つぶす。 |
| ③ | トマトはヘタをくり抜き十字に切り目を入れる。 |
| ④ | 鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。 |
| ⑤ | ニンニクの香りが移ったら、挽肉、野菜を炒め、水を注ぐ。 |
| ⑥ | コンソメ、塩コショウを加え煮込む。 |
| ⑦ | 沸騰後5分ほどしたら、丸ごとトマトをいれ、3分ほどで取り出す。 |
| ⑧ | 粗熱を取り、トマトの皮を剥き、器に盛り付ければ完成。 |
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