2025/9/14：地元の逸品を求めて～厚木・清川～

◆JAあつぎ農産物直売所「夢未市」

JAあつぎ農産物直売所「夢未市」。
新鮮な農畜産物はもちろん、いろいろな加工品も販売しています。
今回のテーマの逸品をリサーチに訪ねたところ、店長から「氷眠納豆」という珍しい納豆
を紹介されました。

「氷眠納豆」は、JAあつぎ管内で生産された津久井在来大豆を使用し、冷凍することで
味や風味の劣化が避けられ、1年程度保存が可能という逸品です。

◇夢未市
　住所：厚木市温水 255
　TEL：046-290-0141
　営業時間：9:30～17:00
　定休日：第2水曜日（3月・9月）、第3水曜日（2月・4月～7月・10月・11月）
その他（1/1～4）
　HP：https://www.ja-atsugi.or.jp/yumemiichi/

◆HEAVEN（ヘヴン）

清川村にある小さなパン屋さん「HEAVEN」は、素材にこだわり、パン職人の城所さんが
自ら造った自慢の窯でパンを焼きあげています。
数あるパンの中で「ゆめかおりブランブレッド」は、厚木産の小麦を使ったパンで、香り
がよくその味はまさに逸品でした。

◇HEAVEN
　住所：愛甲郡清川村煤ケ谷4127
　TEL：046-288-1788
　営業時間：11:00～18:00
　定休日：日曜日・月曜日・祝日

◆STEP & FARM（木瓜の実栽培農園）

STEP & FARM（ステップ アンド ファーム）の畑では、珍しい木瓜の実を栽培しています。
木瓜は、バラ科の植物で中国が原産で、日本には平安時代に伝わったとされいて、庭木
として鑑賞されていたと言われています。
木瓜の実はそのままでは食べるのが難しく、シロップとジャムに加工して販売をしています。

◇STEP & FARM
　Instagram：https://www.instagram.com/step__farm/

◆木瓜の実シロップでクッキング

木瓜の実シロップを使って簡単に作れる料理を教えていただきました。

人参のきんぴら

彩りサラダ

なすときゅうりとサバ缶の和物

• 木瓜の実シロップとジャムは、「夢未市」・JAあつぎ「グリーンセンター」で販売しています

企画：JAあつぎ