2025/10/5：青パパイヤのはだの豆かん

◆青パパイヤのはだの豆かん

■作り方

①	下処理した青パパイヤを3mmぐらいの厚さのイチョウ切りにして、柔らかく なるまで茹でる。

■寒天の作り方

①	鍋に水、粉寒天、粉緑茶を入れて、かき混ぜながら煮溶かす。
②	沸騰したら、ふきこぼれない程度の火加減にして1～2分沸騰を続ける。
③	火を止めて、タッパー等に流して入れて、冷やし固める。
④	1㎝角のさいの目に切る。 ※ポイント・・・寒天は必ず沸騰させる。

■盛り付け

①	器に茹でた青パパイヤ、さいの目に切った緑茶寒天、落花生煮豆をお好みの量をバランスよく器に盛り付ければ出来上がり。（食べる時に黒蜜をかける） ※落花生煮豆は、市販の煮豆でも構いません。