2025/10/5：あなた色に染まります！
～秦野産スーパーフード～

◆JAはだの農産物直売所 はだのじばさんず

はだのじばさんずは、600軒以上の農家から出荷された新鮮野菜や農産物・加工品を販売。
今回のテーマの農産物「青パパイヤ」も販売していました。（販売は11月ごろまでを予定）

◇JAはだの農産物直売所「はだのじばさんず」
　住所：秦野市平沢 477
　TEL：0463-81-7707
　営業時間：9:00～17:00
　定休日：毎月第2火曜日（7月・8月を除く） 1/1～1/3

◆JAはだの青パパイヤ研究会

青パパイヤの特徴は、野菜として食べられ、癖がなく、タンパク質分解酵素を持つという
スーパーフード。
鳥獣被害が受けにくく栽培もしやすいことから、JAはだのでは2021年から栽培を開始。
現在、研究会のメンバー15名が栽培を手掛けています。

◆チャイナガーデン

はだのじばさんずの近くにお店を構える「チャイナガーデン」は、創業40年以上の老舗
中華レストラン。
青パパイヤを使った料理を提供しているということで訪問して、調理の工夫を聞き、
どんな料理にも合う野菜だというがわかった旬菜キャッチャーでした。

◇チャイナガーデン
　住所：秦野市平沢 496-1
　TEL：0463-82-0266
　営業時間：11:00～14:30、17:00～21:30
　定休日：月曜日

◆青パパイヤ料理

ふるさとの生活技術指導師の方に「青パパイヤ」使った料理や甘味を教えていただきました。
JAはだのでは、青パパイヤの普及に向けて「青パパイヤの料理」レシピも公開しています。

◇JAはだの青パパイヤレシピ
　HP：https://ja-hadano.or.jp/recipe/aopapaya2023.pdf

企画：JAはだの