2025/12/21：くずきり風 大根
◆くずきり風 大根
【未来につなげたい、農家直伝レシピ】
「三浦大根と私の台所」～吉田
■作り方
| ① | 大根は皮をむいて大きめの半月切りにし、ピーラーで短冊状に薄くスライスする。 スライスした大根をムラにならないように片栗粉をまぶしていく。 |
| ② | 鍋に湯を沸かし、沸騰したら①を入れる。 大根が浮かんできたら冷水にさらしてザルに上げる。 |
| ③ | 水気が切れたら器によそる。 お好みの分量のきな粉と黒蜜をかけたら完成！ |
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