2026/1/11：揚げ餅

◆揚げ餅

■作り方

①	鏡餅を細かくカットする。 （ヒビが入るほど乾燥しているものが良い）
②	油でじっくり揚げる。 （160℃くらいの低温が理想）
③	鍋に砂糖、酒、醤油を入れて火にかけながら混ぜタレを作る。
④	耐熱容器などに揚げた餅を入れ、上からタレをかけたら完成！