2026/2/15：切り干し大根のサラダ

◆切り干し大根のサラダ

■作り方

①	玉ねぎを薄切りにし、ほめられ酢につけておく。
②	切り干し大根をよくもみ洗いをしたら水を捨てそのまま10分程おき、 硬いようなら少量のお湯をさして好みの硬さにもどす。
③	きゅうりを千切りにし軽く塩をして、水気が出てきたら軽く絞る。
④	切り干し大根の水気が残っていたら軽く絞り、③のきゅうり、ツナ缶、 ①の玉ねぎの甘酢漬けの汁気を切ったものを混ぜ合わせる。 この時甘酢は絞らない。
⑤	④にマヨネーズとからしを加えよく混ぜたら味をみてレモン汁、塩を加えて 味を調える。
	お好みで、ガラムマサラと塩を2：1に混ぜたガラムマサラ塩をトッピング して、味変を試してみてください。