2026/2/15：豆腐のパンナコッタ ∼いちごソース添え∼

◆豆腐のパンナコッタ～いちごソース添え～

■材料（4人分）
・牛乳　...　100cc
・豆腐　...　50g
・生クリーム　...　50cc
・砂糖　...　20g
・ゼラチン　...　5g

■材料（いちごソース）
・いちご　...　100g
・砂糖　...　40g
・レモン汁　...　大さじ1/2

■作り方（パンナコッタ）

①	ゼラチンを水で戻す。 （水の量は、1と大さじ1/2）
②	豆腐をブレンダーにかける。
③	牛乳・②の豆腐・砂糖の順に鍋に入れ温める。
④	③にゼラチンを入れとかす。 とけたら生クリームを入れる。
⑤	ボールに氷を入れ④を冷ます。
⑥	型に流し入れる。 冷やして固まったら完成。

■作り方（いちごソース）

①	いちごは洗ってヘタを取り、水気を切る。 （大きいサイズのいちごは半分に切る）
②	深めの器にいちご・砂糖・レモン汁を入れて軽く混ぜる。
③	ラップをせず500Wのレンジで2分半温め、軽くいちごを潰し全体を混ぜる。
④	もう一度、ラップをせず500Wのレンジで1分～1分半温め、粗熱をとり冷ます。