2026/5/24：白い麻婆豆腐
◆白い麻婆豆腐
■作り方
| ① | 豆腐は2cm角に切っておく。 長ねぎはみじん切りにする。 |
| ② | ライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを入れる。 香りが出たらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酒、塩を加えて 炒める。 |
| ③ | 牛乳、中華スープの素、豆腐を入れて5分ほど煮て、塩で味をととのえる。 |
| ④ | 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 |
| ⑤ | 器に盛り、すりごまと、お好みでラー油をかける。 |
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